如果說這段疫情下來我失去什麼最值得？
我的答案絕對是體重！
為了減少外食，
我幾乎每天晚餐都自己料理，
周末到量販店一次補滿食材～
甚至認真面對我體重上的數字，
開始了每天對卡路里精打細算的日子！
在家有空就跟朋友約視訊運動，
不然就是自己做簡單少油料理。
有時訂公司的水煮餐或健康餐，
真的超容易吃膩，
千篇一律的地瓜、水煮蛋、雞胸肉、燙青菜這些標配...
很無法接受每天都吃。
跨年後的周末，
陪家人一起回新竹老家時，
剛好發現新竹市區新開了一家健康餐店，
SELFree纖活健康餐～
做健康餐的店其實現在不少，
光我公司裡裡外外加起來就有4間以上，
SELFree 纖活健康餐原本只設點在台中。
新竹是他第一間非台中的加盟店！
而新竹這附近的公司行號多，
健康餐盒競爭也算激烈，
附近的健康餐店幾乎都要比這家貴不少，
在價目上就是我覺得很吸睛的第一點~
仔細一看，每個主菜都看起來很好吃，
完全不像以往我吃過的健康餐組合~
主食既定的是紫米飯，
是黑糯米加上白米，
兼顧到營養與飽足感～
如果你是小鳥胃，
也可以要求將紫米飯換地瓜或第四道菜～
在等餐過程中，
就聽到不少客人直接來電確認今天菜色，
做客製化的調整～
這樣健康型態的餐廳在這附近很少見，
在等餐的同時，
順便跟老闆小聊一下，
原來老闆一家人本來就愛吃健康餐，
更不讓小孩吃炸物，
趁著小孩長大一點了，
用過去吃健康餐累積的經驗，
全改良在夫妻倆一起設計的健康餐盒中～
水田路上車流量不小，
因此一開幕就吸引了不少過路客，
回頭率也非常高，
即使是假日的早上，
就有自備餐盒的、單點紫米飯的，
以及駐足參考菜單的客人～
店內環境維持非常乾淨，
料理也會帶著手套，
菜單上更是會明示每款餐盒的卡路里~
莎莎點了6盒，
發現先做好的店家都會放置於保溫櫃，
讓客人拿到時仍是熱呼呼的，
在這些小細節上對我來說滿加分的！
等了好段時間，
拿到餐盒總想說要趁熱分食，
但意外的是，
這家的餐盒冷掉也很好吃！
完全不會有油凍凝結～
所有的青菜都是水煮，
保留營養與水分，
紫米飯則是偏軟黏的口感。
愛吃蔬食的莎媽，
選擇純粹鮮蔬餐，
豆芽菜看似水煮無味，
但其實做過些許韓式調味，
也撒上些許白芝麻提香；
再來是絲瓜，
還連同枸杞一起煮，
不僅健康又養生～
在配菜的料理上，
真的非常用心！
香滷大雞腿是店內的明星商品，
調味不會過重，
但雞肉都有入味也不柴，
骨頭占比也不會太多，
難怪很多人喜愛！
再來是在健康餐從未見過的泰式打拋豬，
偏台式的調味，
一點點泰式酸辣，
再帶著台式鹹滷汁的口感，
絞肉以瘦肉居多，
不會咬到整塊肥肉的油膩感～
而煙燻櫻桃鴨，
是整個吃下來我最喜歡的主食，
除了有煙燻鹹香味，
入口多咀嚼幾下，
口腔散發的油香，
會讓你不自覺再多吃幾口飯～
有運動控制飲食的我，
吃過各式各樣的水煮雞胸，
嘗試了這家幾塊水煮嫩雞胸，
除了雞胸肉的厚度比別家厚太多外，
雞肉內還保有一定的水分；
跟我以前吃過又乾又柴，
只加義式調味粉的水煮雞胸是不同檔次！
難怪老闆說最近越來越多人點嫩雞胸，
不是沒有原因的～
我必須說，
這家店用料真的很大方，
又講求新鮮～
這些從香檸烤鮭魚這道就可以看得出來，
主菜佔滿2/3的餐盒，
跟菜單上的照片毫無誤差，
擠上些許檸檬，
不僅解膩，吃著鮭魚肉也更爽口！
下次回新竹，
如果有時間一定還會回購，
再來試試網路評價不錯的剝皮辣椒雞湯！
這家SELFree 纖活健康餐
真的就像是在地柑仔店般的坐落在這～
SELFree纖活健康餐-新竹水田店
FB粉專: SELFree纖活健康餐-新竹水田店
地址： 300新竹市北區水田街83號
電話： 03-515-2532
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