位於捷運大坪林捷運站4號出口，
大都會客運旁，
被眼尖的我發現，
新開了一家社區型居酒屋。
這家叫做『六食酒串』的居酒屋，
長方形延伸至內的空間格局，
剛好容納一個四人桌於走道左右兩側，
牆上掛著一幅幅日本味濃厚的畫幅，
一盞盞吊掛於桌位上的燈籠，
會讓人有股只想凝聚於桌前酒食的感受～
一側投影播放著體育賽事，
以及飲料酒櫃的陳設，
款式不多，
但想要生啤、燒酒、茶或氣泡飲料都有！
行動推車上則是放置了辣椒粉、芥末椒鹽和七味粉，
下層則有開瓶器與酒杯隨意取用，
這家店與我過往常見的氣氛不同，
沒有歡樂吵雜，
料理區域的職人僅專注於製作，
好似顧客與店員之間，
是各自獨立且用舒服的狀態共處著，
對於只想好好舒壓，
再回家前小聊一下，
又或者拿著手機邊吃邊滑，
在這間居酒屋都是莫名成立的姿態～
不免俗地看了一下環境整潔，
除了料理區域單純，
廁所環境也都維持得不錯，
沒有黑鞋印漬充斥在地板上。
差不多該來點餐，
菜單以烤物、炸物、點心、小菜與飲料組成，
因為開幕不久，
主食的部分偏少，
聽說正在逐漸增加品項當中～
先送上兩杯KIRIN的生啤 (400ML，$120/杯)，
泡沫所侵蝕的酒體不多，
喝起來沒有太多苦澀，
而是清爽居多，
搭配著炙燒鮭魚腹超級合適！
厚且紮實的炙燒鮭魚腹 ($249)，
一上桌時，
我還滿頭問號，
在腦海還回想 "我點過這個嗎？"，
輪切的刻版印象深植我心，
不得不說這魚烤得上色均勻，
魚刺大小明顯好挑，
夾起來也完全不鬆散；
但魚肉吃下時的口感太嫩了，
搭配著魚皮盛著的魚油，
再擠上一些檸檬汁，
沒有明顯的鹹度，
再撒上一些芥末椒鹽，
吃起來實在沒什麼負擔～
接著在上串燒，
一字排開有牛五花包蝦 ($60)、魷魚噴嘴串 ($50)、雞膝軟骨串 (2串，$95)，
剝殼後的蝦串，
旋轉裹上一層牛五花肉片，
再刷上日式風味烤肉醬，
巴附的醬汁因為炙燒過，
醬香感提升，
五花的油感也下降許多，
跟蝦仁可以完美融合！
魷魚噴嘴串是我店內最愛的烤物，
咬下時，可以感受到新鮮的脆口，
以及海味夾雜著醬香的過癮，
一秒直接聯想到夜市常見的烤魷魚，
但咬起來的厚實與彈牙，
絕對是完勝烤魷魚的～
雖說是膝軟骨，
但是肉感比例還是不少，
就好像在吃著沙嗲肉串般的紮實，
但口感卻多了點軟骨的脆還有軟度。
接著是骰子牛肉串 (2串，$125)，
每一塊的厚度大約都是一節拇指厚，
吃起來微微的肉汁，
搭配咬下的層層肉絲，
吃完一串真的會有股飽足感竄上～
另外一道也是CP值還不錯的鹽烤鯖魚 ($130)，
我跟熊每到居酒屋，
鯖魚都是我們必點的項目，
因為它總是能放緩我們進食的速度，
過程中還能悠閒的邊挑魚刺邊聊著天；
鯖魚烤得不柴，
雖說是鹽烤，
但其實還是會想沾點旁邊的椒鹽，
總覺得這樣才夠味；
最後吃久有點乏味時，
再擠上一些檸檬汁，
瞬間又可以吃上好幾口，
烤魚的水準算是很不錯！
主食我們點了烤飯糰 (3顆，$69)，
雜揉著日式醬汁調味，
最怕外層烤的焦脆的飯糰，
在這裡不會有，
裏頭的醬汁裹著薄薄一層烤飯糰的硬米粒，
再搭上幾片海苔，
吃起來有種吃到仙貝的香氣～
這個份量一個女生吃也剛好！
最後是波浪脆薯 ($75)，
沒有鹽巴調味的脆薯，
沾著番茄醬吃，
馬鈴薯香氣才會約略帶出，
份量還算適中。
如果你也住在大坪林附近，
這家居酒屋店，
是可以來嘗試看看的新去處～
六食酒串
地址： 新北市新店區北新路三段216號
營業時間： 週二至週日 17:00-01:00(一公休)
電話：0971-751-308
FB粉專：https://www.facebook.com/69kushi/
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