上次去高雄的時候，
帶著我爸媽在入夜時分，
散步在駁二特區周圍，
看到了這家－嬤嬤覓呀，
被入選為高雄十大伴手禮店家，
陳列的產品都是走著健康無添加的路線。
我好奇著，
打算回家做做功課後，
喜歡的話，再透過網路商店購買～
寫下這篇分享，
就表示我已經入手了兩罐堅果醬，
一個是饗辣堅果醬 ($320)，
另外一個是饗樂堅果醬 ($320)。
如果是選購無外包裝的五入，
一入平均只要$280唷～
先說說它們的包裝，
我不得不讚嘆，
除了簡單精美之外，
最重要的是，
醬料、油汁完全沒有滲出瓶罐外！
這是網購這類型產品，
實屬難得的品管～
除此之外，除了紙盒包裝，
外頭還套上保護網套～
這重重的保護，
提升了我對於嬤嬤覓呀品牌好感！
除了堅果醬外，
嬤嬤覓呀也還有著名的手工珍珠餅、
干貝醬、風味果醬等。
選擇堅果醬的原因是，
它讓我可以嘗試一些我最近想做的料理，
因此我選擇了先嘗試兩款堅果醬～
先說說饗樂堅果醬，
除了使用白芝麻、葵花子、花生、腰果、杏仁片等堅果，
特別還有使用肉桂、八角、小茴香、丁香、花椒、甘松等漢方天然香料～
本身已有鹹度，
因此在料理時不用特地調味！
先嘗試做芝麻醬，
以兩人份來說，
約莫4湯匙堅果醬，
配上1/3杯溫水攪勻，
如果覺得不夠鹹的話，
這時可以再酌量增加醬油即可！
這個稠度的麻醬不僅可以做拌麵，
加多一點常溫水，
也可以變成我非常喜歡的胡麻沙拉醬～
再來是我更愛的饗辣堅果醬，
一樣的堅果成分外，
較特別的是有加乾辣椒，
因此我喜歡將其用來做宮保料理的醬汁～
像是宮保雞丁炒豆干～
豆干先做乾煎，
雞丁可以稍微醃一下後沾太白粉，
再下鍋加堅果醬、醬油、冰糖快速翻炒～
這道是微辣的程度，
如果想要更下飯，
也可以再加一些胡椒粉更對味唷～
夏天即將到來，
你也可以擠上些許檸檬汁，
涼拌雞絲或木耳絲，
都是很適合的涼拌開胃菜喔！
除了做料理之外，
沾醬也很適合，
簡單煎個蛋餅或蔥抓餅，
淋上饗辣堅果醬，
除了蔥香，還有更多的堅果香氣！
這次嘗試完，
真心覺得堅果醬非常方便！
也因為食料新鮮，不含防腐劑，
所以保存期限僅12個月，
開封後也記得放於冷藏盡快吃完～
如果是我們家，
可能兩個月就會被消滅呢～
嬤嬤覓呀
官網：嬤嬤覓呀
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