夜幕低垂的傍晚時分，
我跟熊送完熊媽去搭車後，
決定好好把握周六夜晚的尾巴，
到士林附近去晃晃。
士林捷運站出口，
沿著空中軌道下的步道往北走，
約莫十分鐘就可以到華榮市場附近，
白天這裡人聲鼎沸，
小小的一條美崙街，
有不少美食可以挖掘，
這次要去吃的就是龍賀佳手工肉羹～
目錄
已經開業九年的這家店，
前一陣子搬店址至斜對面，
空間裝潢得明亮且寬敞，
主打的手工肉羹，
都是老闆每天用新鮮豬肉製成，
咬下去都還吃得到肉的質地～
菜單價格單純不算貴，
麵類小份 $50，大份 $75，
湯品 $60，小菜平均 $40~$60，
極餓的我們點了不少打算好好回味一番～
內場在尖峰時間，
即使四人都還是得忙碌的招呼著，
門口絡繹不絕的外帶客人，
白天應付著市場跟新光醫院來的客群，
可能內用都還需要稍加等候，
幸虧我們是晚上來，
我們的餐點還是等不到十分鐘就陸續送上；
小碗魯肉飯先上 ($35)，
肉的肥瘦大約是 8:2，
添加大量的紅蔥頭，
吃起來帶點南部口味的甜度，
又有些許五香味，
飯也不會煮得濕黏，
沾附滷汁後的飯依舊粒粒分明～
這小碗乾意麵 ($50)，
添加滷肉汁、豆芽菜與蔥花，
即使小碗其實份量也不少，
而且容易黏糊成團的意麵，
翻拌起來也還是很輕鬆且不糾成麵團，
麵體本身因為醬汁的滲透，
都吃得到滷汁的鹹香；
我喜歡沾點店內自製的辣醬，
辣香度都很足，
建議可以加一小勺嘗試，
吃起來乾麵的層次會更凸顯！
另外點了湯米苔目小碗 ($50)，
據說當初老闆求好心切，
當時可是吃遍了蘆洲所有的切仔麵，
才熬出自己覺得最好的湯底與麵；
米苔目不僅口感特殊少見，
帶點滑順又好咀嚼，
湯底本身雖有油蔥香氣卻沒有油氣，
以小吃店湯麵來說，
是一款偏清爽的麵湯～
接著是肉羹湯 ($60)，
湯本身的稠度剛好，
勾芡感不會太重，
裡頭還帶有蒜粒與筍絲在其中，
香氣跟甜度和著這柴魚高湯，
甜度更加凸顯；
真心喜歡他們家的手工肉羹，
吃起來就是大塊飽口，
僅裹薄薄的一層外衣添了點滑順～
另一碗苦瓜排骨湯 ($60)，
苦瓜一咬就抿開，
感覺是熬煮了好一段時間，
湯的清爽潤舌讓苦味很快就帶回甘的韻味；
帶點軟骨的排骨也是軟嫩，
肉不會煮得乾柴，
兩碗湯都各有特色～
小菜我們點了三道，
一個是少見的養生黑木耳 ($50)，
記得稍微攪拌一番，
下面有不少的醬汁，
其醬汁帶點蒜蓉感與醬油香，
這款也很適合加微辣，
不是常見的泰式酸辣的調醬，
讓我覺得增添不少台味。
另外一個是我們最愛的滷大腸 ($80)，
雖然以小菜來說價格偏高，
但是份量也不算少，
因此我們也還是常點，
沾上這醬油膏再搭點薑絲，
真的超級夠味又厚實，
大腸已經滷得入味不難咬，
真心推這道小菜！
最後是熊愛吃的豬皮 ($40)，
豬皮處理得乾淨，
以一般小吃攤來說，
這家的豬皮是帶點厚度又Ｑ韌的，
本身調味不多，
很建議多沾點醬油膏來吃，
咬下去都帶點膠質感～
整體吃完，
這家的滷大腸跟肉羹湯依舊是我的前二名，
份量也很實在，
店面的清潔收拾也都很即時，
龍賀佳手工肉羹
地址：111台北市士林區美崙街10號
電話：02-2837-5252
營業時間：9:00~21:00
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