相信有不少的一群人都不太愛喝雞湯，甚至對雞精都有所排斥，排斥那難以避免的雞腥味，又或者是參入的中藥補品味。因而在近幾年延伸出一種便利且沒有上述口感的滴雞精，究竟雞湯、雞精，跟滴雞精三者有什麼差別呢?
雞湯基本上是透過水與全雞熬煮，以保留完整營養價值，如已溶於雞湯中的蛋白質外，還有原型雞肉蛋白質，但同時也會有多餘的膽固醇與脂肪被一同攝取，熱量為三者之中最高。除此之外，由於雞湯熬煮時必須加水一起燉煮，因此在營養濃度上就會相對雞精與滴雞精來得低。
傳統雞精則是透過隔水加熱的方式，在進行脫油、調味以及高溫高壓滅菌的方式，達到可以常溫保存的好處。蛋白質已轉換為胺基酸、核苷酸與胜肽等分子方式做攝取，但腥味仍相對滴雞精明顯。也由於其處理與包裝方式，一般在不拆封的情況下，室溫甚至可放長達二至三年。
滴雞精一般萃取方式則是用高溫蒸煮的方式，以逼出雞汁精華後，進行濾油去除雜質後來急速冷凍保存。蛋白質分子最小，但其蛋白質含量跟傳統雞精差不多，作為術後修復、運動後肌肉修復、以及工作與課業學習疲勞修復來說，可以立即得到的幫助較大! 市售滴雞精透過高溫殺菌封存的，一般至多可存放一年，而莎莎前述提到的急速冷凍保存的滴雞精，冷凍可保存三到六個月，冷藏則為兩天左右喔~
如果希望營養吸收效果不打折扣的話，多半建議早上空腹時喝較佳，而過濾掉雜質，無過多調味的滴雞精可以讓你在早晨飲用都比較不感覺油膩反胃。
雞精本身鈉、鉀含量偏高，又是普林類食物，因此如果你是以下幾種患者衛福部也提醒不建議食用:
慢性腎臟病患者: 豐富的鉀離子與蛋白質，增加腎臟運作負擔
高血壓患者: 鈉含量高的雞湯容易造成血壓偏高
痛風患者: 普林類食物容易導致尿酸升高，誘發痛風症狀
楓糖尿症患者: 此類罕見疾病無法代謝支鏈胺基酸外，雞精所內含的胺基酸也會使其病況惡化
莎莎這次回購開箱分享的是已經經營長達6年之久鮮滴的原味滴雞精，這家特別的是不做什麼廣告，只要購買過回客率就相當高，甚至許多新顧客都是老顧客推薦才知道的，莎莎就是那其中一位，被推薦試喝過一次就正式進入滴雞精世界，不再像以前這麼抗拒，甚至也不再覺得是老人食品了~
鮮滴的滴雞精有原味、十全、八珍三種口味
十全主要藥材有黨參、茯苓、白朮、炙甘草、當歸、熟地黃、芍藥、川芎、黃耆、肉桂、紅棗、黑棗、枸杞，建議可以在白天服用，避免晚上服用睡不著的情況唷。
八珍主要藥材有黨參、茯苓、白朮、甘草、當歸、熟地黃、芍藥、川芎、紅棗、黑棗、枸杞。裡面有著四物的藥材，非常適合經期後的女生飲用喔!
鮮滴所選用的是沒有施打生長激素、荷爾蒙、類固醇，採自然放養18周以上的台東關山的黑羽土雞。處理過程更非常詳細的在官網上說明，不僅萃取雞肉本身精華，還會碎骨將骨頭裡面的精華也一併取出，一同熬煮15小時在過濾碎骨、雜質與油脂，再做急速冷凍。
一盒內附10包 目前莎莎購買是九折價$1710附贈一包同口味的滴雞精做為回購禮，也可以選擇愛護地球方案做裸包配送可以再折 $200。以目前市售滴雞精份量來說，算是中價位。
一包含量70ml，相當於每份僅16.52大卡，蛋白質卻有3.99克，在疫情期間，與家人一起吃火鍋時，加上一包滴雞精作為雞湯底不僅鮮甜又營養!
莎莎也會帶到公司隔水加熱與中午輕食一併享用，完全沒有傳統雞精浮一層油的負擔感。沒有添加任何特殊調味，入口才有土雞湯味，連不愛喝雞湯的阿姨給他試喝一次就不排斥再喝一口了~
莎莎平常如果有下廚料理時，也會做野菇炊飯讓一餐的蛋白質營養提升
野菇炊飯 (2~3人份) 食材如下:
糙米 1杯
小肉厚香菇 約15朵
紅蘿蔔絲 約1/3個
蝦米 1匙
大成雞里肌肉 1KG
米酒 1匙
鹽 少許
香菇水 1杯
滴雞精 2包
電鍋外鍋放半杯水，糙米用香菇水泡於內鍋中15~30分鐘，再將里肌肉炒至表面變白，下紅蘿蔔絲、蝦米跟香菇乾煎爆香後拌炒
炒好的配料直接放於糙米上方不需攪拌，好讓糙米可以在燉煮時吸收足夠水分來煮透米心。滴雞精連著包裝沖水一分鐘之後便可容易撕開，鋪上滴雞精凍於最上方，加上一撮油蔥酥，燉煮約10~15分鐘，悶5分鐘後即可享用囉!
米飯的香氣混雜著蝦米與香菇的香氣外，滴雞精增加了炊飯的厚實口感，再加上一道配菜，晚餐就可以很輕鬆地就上桌拉!
除此之外，也可以做日式蒸蛋，將其中部分的水量替代成滴雞精也是非常不錯的選擇喔。
鮮滴 原味滴雞精
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地址: 406台中市北屯區崇德六路一段161巷13號
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