打開外送APP搜尋，
其實家裡周遭可以點的鹹酥雞店不少，
我最愛點的深海魷魚，
是我除了看評價之外，
第二注重標準售價評比，
每個都70元以上，
而且份量少得可憐，
即使點了兩三百塊，
也一下子就吃完，
鹹酥雞成了空虛度越來越高的選擇。
最近跟朋友逛著三重，
走在三民街上，
一家黃董雞排居然早早就開始營業，
而且已經有看似是熟客的人光顧著，
亮晃晃的招牌一下子就吸引我的目光～
不僅菜單看板顯示得一目了然，
菜單下方居然還有參考圖片，
而且不是只有幾張主打商品而已，
這真的是我頭一次看到資訊這麼完整的鹹酥雞店！
經營這家創始店的黃老闆，
在電子業做業務主管多年後，
一還完身上所有的貸款，
就毅然決然的決定要自己創業，
從前期走訪全台知名的鹹酥雞店，
再到新莊有名的雞排店做學徒，
最後才開立這家黃董雞排！
將自己所吸收到的，
黃老闆沿襲過去在科技業的習慣，
每個炸物都有制式化的油炸時間，
也會經過脫油機去除多餘油脂，
而這些都是加盟主完全可以了解的公開資訊～
眼光掃描到桌上那鍋醬汁，
據說是自己研究的獨門秘方，
作為麵衣與雞排間的介質，
能夠讓麵衣完整的巴附在雞排($65)上，
即使炸後切塊，
也不會皮肉分離～
吃起來真的很多汁，
也完全不柴，
而且雞排大小完全沒有客氣的！
另外使我印象深刻的是雞蛋豆腐 ($30/半盒)，
沒有額外沾附麵衣或醬汁，
直接入鍋油炸，
起鍋後每塊形體都維持良好！
咬下去還是非常軟嫩～
以及深海魷魚 ($55，魷魚腳)，
這是我看過最便宜的價格，
由於的份量跟那些75元以上的沒有差別，
吃起來也不會小條。
而杏鮑菇 ($35)即使炸過，
也不太有會凹陷，
咬起來仍有鎖水～
還有米血糕 ($25/2片) 非常值得稱許，
平常吃到的炸米血糕表皮會有焦硬的薄皮，
但這家的米血糕炸起來，
裡面仍然是軟嫩，
不會過於紮實！
而甜不辣 ($30) 跟 地瓜薯條 ($35)，
則是老闆分享的人氣炸物，
甜不辣不會炸得像魚酥一樣空洞，
地瓜薯條也還帶有軟綿，
以及本身黃地瓜的甜度！
最後一定要來個炸湯圓 ($35)，
興許是炸過，
湯圓既飽滿，裏頭也還保有麵粉Q度，
撒上花生粉，
吃起來真的是最完美的Ending～
乾淨的料理環境，
記憶中300多塊該要有的份量，
以及親切健談的老闆，
這家是我經過三重，
真心想再回訪的店家！
黃董雞排
地址：新北市三重區三民街116號
電話：0935-630-244
營業時間：PM 17:00– AM 00:00；每週三、日公休
官方網站：黃董雞排
Google商家：黃董雞排
粉絲專頁: 黃董雞排
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