最近疫情關係，
讓我剛好有時間靜下心來，
在家回味紀錄這間有記憶點的餐廳，
就是位在中和的名饗日式炭火燒肉！
一直以來，Friday night對我來說，
都是需要有儀式感的一晚，
可以是聚餐，或喝個平日無法喝的小酒，
都是象徵慶祝著周末的來臨～
而在這波疫情前，
我跟熊來到的這家名饗日式炭火燒肉，
就在中和捷運站步行約5分鐘的距離，
遠處就看到橘色的招牌高掛著～
主打$599起吃到飽，
$799 主打生啤無限暢飲與烤串，
最高$999 ($599+$400) 主打牛排、松阪豬與新鮮海鮮，
如果覺得吃不下這麼多，
也可以另外單點想吃的菜色～
用餐時間為兩個小時，
會在最後30~40分鐘做最後加點確認。
這次我選擇直上$999 分享我的心得～
非常早到的我們，
店員很親切的直接帶位到四人桌，
完全不會以人數壓縮客人用餐空間，
這點對於我評論一家餐廳來說是個優點！
除此之外，
每桌牆上的櫃子，
都會先行預備乾淨的碗盤跟碟子，
醬料區的選擇也非常多元，
除了旋轉台上的調味料罐，
還有桌面上的淋醬～
後方設有自助飲料跟冰品可以免費取用，
飲料雖稱不上多元，
但卻算是很特別！
除了有汽水跟果汁，
像是香蕉牛奶或泰奶，
都是一般餐廳少見的～
冰品選用日本明治冰淇淋，
是我喜歡的大人味冰品！
吃起來不會讓你感到過甜～
點餐方式也很方便，
每桌都會提供平板給顧客直接點餐，
每道餐點也有圖片參考，
不用只看文字去想像！
如果第一次來，
店家會根據推薦的菜色上第一輪，
之後自己可以再針對有興趣的，
每次點八到十樣就送餐～
一開始以肉類跟海鮮為主～
帶骨牛小排、翼板牛薄厚片以及板腱，
因為有厚度，
烤起來不用急著翻面，
油花分布也很適中！
翼板吃起來肉感頗紮實。
另外還有五花牛與五花豬，
光從紋理來看，
愛吃肉的熊就表示其品質不錯～
五花肉在烤盤上烤得油脂滋滋作響，
最適合將肥肉部分烤得焦香，
灑上一點蔥鹽包進裡生菜，
吃起來肉質軟嫩不柴硬～
我們邊吃邊對這些肉品默默的讚美著！
另外還有一樣值得讚許的肉品是松阪豬，
油花不多，但吃起來的口感，
是Ｑ彈有嚼勁的，
吃了習慣的肉感後再吃上一口，
感覺又可以吃上更多肉了～
豬肉在這家店的表現完全不俗！
吃了一段時間後，
我開始慢慢感受著店內服務，
服務生會來回留意各桌需求，
迅速更換烤網還有小桶垃圾袋，
偶爾提醒肉可以翻面的時機，
過程覺得仔細又親切，
更不會什麼壓迫感，
畢竟會來光臨燒肉店的客人，
最在乎的就是交談的空間了！
接著不少海鮮陸續上桌，
蝦類點了泰國蝦、天使紅蝦跟草蝦，
泰國蝦肉緊實有嚼勁，
天使紅蝦自帶特殊香氣，
草蝦相對好剝、肉質也彈，
煮湯增加湯底香氣，
或者用炭火烤出蝦殼香都很適合～
再來花魚一夜干與水針魚一夜干，
肉質不會調理得太鹹，
烤完後可以分段剪開分食，
適合慢食再搭配著一口啤酒～
除此之外還點了，
飛魚卵、墨魚、古早味三種口味的香腸，
肥肉比例不會占太多，
吃起來也不容易膩～
另外還有香魚，
原本想說飽滿的魚肚是藏著魚卵，
但答案卻是豐富的魚肉，
小心地避開魚刺慢慢吃著，
比起家常的料理方式，
炭烤更能吃到魚肉的香味～
整體吃完大部分食材後，
覺得店家在每個價位的菜色設計上，
都是很值得且吃得令人滿足的！
如果是小資族，
點 $599 其實也很不錯，
肉、海鮮、甜點皆有～
如果你想更有氛圍，
點 $799 可以嘗試更多有特色的肉串，
還有烤得香氣十足的味噌魷魚嘴，
多人聚餐一起分享著吃很適合！
如果你是特愛海鮮一族，
就不要猶豫，
直上 $1199 可以吃到生蠔、貝類，
還有秋刀魚懷了明太子等等
絕對會很滿足！
甜點類的部分，
燒烤店的烤麻糬不免俗的必吃！
另外烤冰淇淋也可以吃得很療癒～
可可布朗尼單吃，
或稍微烤一下都很適合。
店內感覺也有不少回頭客光臨，
看著老闆每桌認真的交流著，
即使第一次來也會關心用餐感想！
是一間用心經營且值得回訪嘗試的燒肉店～
『名饗』日式炭火燒肉居酒放題！下班・酒場
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/mx.bbq.tw
地址： 235新北市中和區中山路二段177號
營業時間：周一到周四 17:30-00:00；周五 17:30-01:00；周六日 11:30–15:00, 17:30–01:00
電話： 02-2249-1833
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