小時候，每次參加婚禮我最期待的，
就是開箱喜餅～
從小熱愛烘焙的我，
最愛吃的就是手工餅乾。
但吃久了，
似乎說不上記憶鮮明，
具有特色的一盒喜餅。
現在要為自己挑選喜餅了，
發現在大品牌之外，
還有很多值得挖掘的法式喜餅！
這次預訂試吃的是，
Bloom wedding 花神頂級法式喜餅～
為什麼會注意到花神呢?
最早是因為它那充滿設計感的禮盒，
每一款都各有特色，
禮盒袋是奢華金箔色，
是那種值得保留使用的紙袋！
最重要的一點是，
這一款款記憶點十足的法式甜點，
還點綴了一點台灣風味，
混合而成的時髦大人口感，
有別於嘗試過的台式喜餅。
時而鬆軟又帶點花香的甜，
時而酥脆又咀嚼出咖啡苦甜，
稍微微波十秒後的磅蛋糕，
就有像是現烤般的輕盈蓬鬆，
這樣別出心裁的喜餅，
似乎能突顯新人精心挑選的心情～
這次開箱的四款禮盒中，
總共有27樣甜點、分為5大主題；
Cake 磅蛋糕有4款，
由於蛋糕款需要冷藏，
非常推薦冰箱取出後微波10秒，
蛋糕體蓬鬆的程度會讓你驚豔，
就好像是現做般有蛋糕體氣孔！
較為特別的像是梅酒鐵觀音，
在微波之後，
會在咀嚼中感受到鐵觀音的清香，
還有鬆軟的蛋糕底，
微熱的吃下一口口幸福感～
焦糖摩卡是紮實的口感，
微波10秒後，變得超級鬆軟～
口腔內散發淡淡摩卡香氣，
焦糖引出的是些許的苦甜，
是款極具大人味的兩款蛋糕！
另有帶柑柚香氣的蜂蜜寶石，
以及甜香感的核桃巧克力，
如果家中有小孩的朋友，
這兩款絕對是小孩喜愛的品項～
再來是Venus 傾城摯愛，
總共有十款，
這一區的餅乾外表看起來一般，
但每個吃起來，
都是在別家喜餅吃不到的口味！
每款都讓人印象深刻～
匈牙利紅椒起司聞起來即帶點胡椒味，
但跟市售的胡椒餅乾不同的是，
這款咀嚼帶出的胡椒味是清幽的！
沒有辛辣感，餅乾同樣偏鬆軟；
是認為相對特別的一款～
德國黑森林焦糖蛋糕偏軟綿，
跟表面的堅果一同咬下，
會讓整體的蛋糕吃起來加分許多，
同時還咬得到糖粒在其中～
蜂蜜杏仁布列塔尼是厚餅乾，
旁邊的金箔紙一圈撕下，
上頭的杏仁仍保脆感，
咀嚼中默默帶著蜂蜜味，
如果喜歡吃硬脆口感，
這款餅乾你會很喜歡！
奶油法式薄脆餅是非常少見的一款！
帶有玉米榖脆顆粒，
就像是米香般，
在咀嚼時感受很多層次，
即使包了很多顆粒，
卻不易解體碎落，
是這大項裡面的必點～
其他幾款同樣獨具特色，
而餅乾體會根據設計，
吃不到一模一樣的脆感～
像是地中海青醬是鬆軟口感，
並且參雜香料在其中，
讓原本的青醬不單調～
黑松露同樣也聞得到明顯松露味，
內心偏軟再帶點酥，
有種吃蛋糕的錯覺～
泰式奶茶聞起來就有泰奶香，
咀嚼過程就會讓我想到，
之前曾經買過的Max Tea，
非常有趣又似曾相似的味道，
偏甜，適合作為下午茶點～
皇家伯爵茶的茶香明顯，
奶油比例較重，
裏頭仍帶有伯爵茶粉，
但卻不容易掉餅乾屑～
卡布奇諾則是咖啡味，
中間的咖啡豆著實吸睛，
是非常脆的，咖啡粉用得也沒手軟，
用料這部分在咀嚼時都可以感受得到，
喜愛咖啡口味的這款很適合！
這款海鹽巧克力開心果，
因為海鹽，
可可的苦甜味會帶出更高層次的香氣，
再加上開心果，
這款吃起來一點都不枯燥，
喜歡巧克力的這款必選～
再來是Flora 春意綻放，
最吸睛的莫過於水蜜桃花園馬林糖，
像是婚禮花圈般的設計；
一口咬下，
就像是微脆的棉花糖霜，
會含在口中會逐漸化開，
還帶點果香與花香交雜著～
其次必選的還有還有玫瑰鐵觀音，
上頭還有杏仁粒，
咀嚼過程中茶感著重在尾韻，
喉韻才帶出徐徐的玫瑰香氣，
兩者融合得毫無違和感～
普羅旺斯薰衣草在還沒吃下，
就已經充斥薰衣草香，
再帶點奶油香，
一口咬下的脆感明顯～
另外這款洛神花很特別，
咬下脆感有別於前面的餅乾，
入口後餅乾會轉為沙感，
介於糖霜與餅乾之間，
還帶有洛神花獨有酸果香！
茉莉花茶這款的茉莉香氣還在，
裏頭是令人意外的偏軟餅乾～
Luxury 歐式奢華同樣有四款，
最值得推薦的是達克瓦茲兩款，
整體偏甜許多，
來自於夾心裡頭的桂花蜜以及洛神糖蜜，
外皮像是台式馬卡龍般，
微微酥，以為會吃得很膩，
但花香與茶香誘出的清香，
會中和掉那些感覺～
洛神玫瑰又比桂花烏龍更有記憶點！
另外鉑金莓果佛羅倫丁，
有層紮實的糖霜，
夾雜著杏仁片香氣仍舊明顯。
還有英式蔓越莓費南雪，
走的是濕軟而甜的口感，
稍微加熱後，
費南雪多了一點硬度，
一種焦糖脆感，我是喜歡的～
最後是Cupid 愛神之姿，
有我喜愛的起酥感的法式草莓，
表面淋的蛋奶體的糖霜醬，
帶有檸檬香氣，
視覺上也非常浪漫地撒了些草莓果乾～
沒有像台式喜餅上灑糖粒，
也因此不至於過甜！
而無花果沙布列帶有一點果乾顆粒般，
時而酥脆，時而軟鬆，
外圍裹了些糖粉，
還吃得到無花果香唷～
帕金檸檬糖霜是我覺得很特別的一款，
以為一整塊都是膩口的糖霜片，
但其實有餅乾包覆其中，
外面糖霜帶有檸檬香，
裏頭餅乾體近似奶油酥餅口感，
這款是大項裡的必推款～
再來是百香綠茶馬林糖，
特別的是百香果香，
但整體是偏甜的，
是非常適合與親友一同分享，
啜著一口茶配著～
太妃焦糖蘋果聞起來即有蘋果香，
和著焦糖硬塊，
但卻不會有苦味，
口感特色度來說是偏高的～
整體嘗試完之後，
真的太多特別的品項，
讓我難以抉擇，
花神的喜餅不僅有法式口感，
部分更融合台灣獨有原料，
完全沒有一個，
是會讓你聯想到台式喜餅，
甚至無從比較的！
喜歡收到喜餅的你，
喜歡特別多一點還是經典多一點呢？
期待你們的留言分享～
Bloom wedding 花神頂級法式喜餅
官網：https://www.bloomweddingcookie.com/
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/Bloomweddingcookie
IG：www.instagram.com/bloom_weddingcookies/
留言列表
