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狹小的廚房裡，隨著廚藝越來越精進後，想要買的調味料與食材越來越多
少買一樣味道，料理就少了一分，但買了沒一次用完又可能要堆放在小冰箱中
久而久之，一個櫃子都不夠放我的調味食材拉~
康寶的調味料一直都很在地風味，不管是雞湯塊、玉米濃湯或鮮味炒手，都是家裡常備的產品。這次想分享的是我最近發現的康寶新產品- 川味八香辣椒醬，不僅萬用百搭，還能讓我減少一堆瓶瓶罐罐的調味料，輕鬆料理!
這款川味八香辣椒醬一打開撲鼻而來是台灣人後熟悉的炸醬味道，是主廚秘製香辣醬料時會必備的羊角椒外，再混和豆豉、乾辣椒、乾紅甜椒、花椒、八角、洋蔥、蒜、黃豆醬之八種優質食材調配而成，完全無添加人工色素。
由於常用的爆香調味料都已經在這罐辣椒醬裏頭，莎莎喜歡加上一匙川味八香辣椒醬稍微爆香拌炒一下，再加入主食材翻炒一下就可以上桌，不僅夠味還能減少購買一堆每次都會用不完的提味食材! 連怕吃辣的家人都非常喜歡，一匙都不會覺得辣~
莎莎常常會用川味八香辣椒醬做拌麵跟辣子雞丁，辣子雞丁食材如下:
大成雞里肌肉（切丁）一公斤 (好市多一包)
白芝麻 1大匙
蔥（切花）3小支
太白粉 2大匙
水 2大匙
調味料
醬油 1大匙
味霖 1大匙
米酒 1大匙
康寶川味八香辣椒醬 1.5大匙
將調味料的1/2部分加入於里肌肉中拌均勻，再加上太白粉攪拌至吸收後醃5~10分鐘。剩下的調味醬料混和後下鍋，加入里肌肉翻炒後放水減少里肌肉過度加熱變柴。
最後再將白芝麻與蔥花加入稍微翻炒均勻即可上桌囉!
同樣的調味也可以做醬燒杏鮑菇或三杯花枝，都很夠味唷! 有空到超市也可以買來嘗試看看，讓你的料理都能零失誤~
康寶 川味八香辣椒醬 https://reurl.cc/ZG0zqM
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